台灣茶藝發展史

內容簡介

本書敘述自明鄭時期、清朝、日本，到民國，三百多年來的台灣茶文化的成長茁壯；以中國茶學理論為基礎，探討台灣飲茶藝術的發展，分別論述了茗茶、茶泉、茶器、茶術、茶人、茶所、茶食、茶宴等飲茶藝術在台灣的發展。不論就台灣茶每個時期的發展或是中國飲茶藝術在台灣發展，本書無疑呈現了脈絡清晰的台灣茶文化。

作者簡介

張宏庸（1948），臺灣省新竹市人。臺灣大學中國文學研究所碩士班畢業，臺灣大學外文研究所（比較文學博士班）課程修畢。治學方法深受中西文學理論影響，並融會貫通為自己的理論系統，以研究發展生活藝術為職志，以「古學今用」為方法，以「下學上達」為目標。
一九七二年起，開始大量蒐集生活藝術相關資料；一九八五年，成立茶學文學出版社，出版刊行茶藝研究專書；一九九九年，成立三友茶苑，實踐及推展生活藝術。
有關生活藝術之著作十餘種；論文百餘篇，散見於報章雜誌；翻譯三種：《中國的戲劇》、《中國的民俗》及《美語風情話》。